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竟是净化过的，不可能会有多腥。

紧接着开始剥虾仁，剥好的虾仁去掉虾线，洗干净以后，加上盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制，再切上一些蒜末葱花放进碗里。

林舒再调油焖大虾的汁，一勺料酒，生抽，蚝油，白糖，两勺番茄酱，再加点胡椒粉，最后用少量清水搅匀。

大虾腌制好了，起锅烧油，油温变热后就把大虾倒进去炸，不用太久，炸到大虾颜色变红就行，炸久了虾肉会变老。

把大虾捞出，锅里少量油烧热，下葱蒜炒香，再倒入之前调好的料汁，微微有些稀，林舒用了一点水淀粉勾芡，汤汁浓稠以后，把大虾倒进去，翻炒均匀，每只大虾都裹上浓郁的酱汁就可以了。

油焖大虾出锅！属于虾的鲜甜冲击着所有人的嗅觉，林舒又立马去做虾仁滑蛋，她把小葱切碎，姜切末，三个鸡蛋打入碗中搅散，加入葱姜，再加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀。

将腌制好的虾仁炒到变色放凉，最后把凉的虾仁放进蛋液里一起搅拌，锅里放油，油热后，下虾仁蛋液中火翻炒，最后撒上一点葱花，超嫩的虾仁滑蛋就做好了。

林舒这边已经有两道菜出锅了，有些参赛者还在纠结到底要做什么新式菜色一鸣惊人，油焖大虾和虾仁滑蛋鲜香诱人，好在菜品一做好就放入了保鲜盒内，完全保鲜，再拿出来时，就跟刚出锅时一样。

“太帅了！太帅了！二木大大光是虾就做了两个菜！”

“呜呜呜别抬走！让我多闻一闻不好吗？”

“好香好香！不行了，口水要流下来了！”

“那个虾仁滑蛋！绝了，看起来好有食欲！”

“太香了！我这刚喝了营养液都顶不住了啊啊啊！”

“牛逼！二木大大我爱你！”

“……”

彼时，评委席上，有人惊喜，有人郁闷，有人咽口水，众人神色各异，杨老大笑一声，“好！这个林舒！”

对于林舒的菜品，所有人都越来越期待了，毕竟能品尝到这样的美味的机会，可只有这一次。

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第171章 一鱼三吃

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得益于古地球二十一世纪网络美食视频教学的发达，林舒学习了不少特色菜品，她通常一个人在家的时候，也尽量让自己吃得好一些。

红烧鱼这道菜品，林舒预想着应该会有人跟她撞菜，这样也好，大家同时进行的话，更能让观众直观的感受到每个人做法的差异，从而更好的择优取舍。

林舒还挺喜欢吃鱼的，鱼肉细嫩鲜美，营养丰富，吃了又不容易长胖，简直是她理想中的完美食材，怎么做都好吃这种。

两条鱼，林舒看着一条似乎是鲤鱼，一条草鱼，她同时处理，运转异能，祛除掉鱼身上她所能看到的黑色杂质，鲤鱼剪掉鱼鳍，把鱼鳞刮干净，剖开腹部去除内脏，把血水冲洗干净，鱼身上有一层黏液非常腥，也一并刮去，然后在鱼身的两面打上花刀，方便腌制的时候入味。

把鲤鱼放进大碗里，下葱段姜末，加入一勺食盐，倒入适量的料酒，均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟左右。